发布时间：2021-11-17
来源:
韶关市文化馆
类别:
传统技艺
级别:
市级
批次:
第八批
申报地区:
仁化
历史悠久的仁化白毛茶制作技艺，曾是清代嘉庆年间的朝中贡品，在茶农数百年种茶、制茶的累积与传承中，仁化白毛茶形成了一套完整而独特的手工制作技艺，出产的白毛茶具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，成为仁化县红山镇特色产业，是红山镇农户的重要支柱产业。
2021年，仁化白毛茶制作技艺被列入韶关市第八批非物质文化遗产名录。
仁化白毛茶制作环节——初炒
仁化白毛茶制作环节——揉捻
仁化白毛茶制作环节——杀青
仁化白毛茶制作环节——摊青
仁化白毛茶制作环节——下烘成茶
仁化白毛茶制作环节——足干
白毛茶
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