张田饼印

饼印又称饼模，是月饼和各种礼饼的制作工具。张田饼印是新丰县梅坑镇张田村村民的传统手工艺品。主要以山楂木为原料，该木木纹纤细，木质坚硬，横竖纹理差别不大，施以刚劲有力刀法，使其雕刻出来的饼印画面印纹清晰、边牙均匀、立体感强、字面光滑、线条匀称、底面平、饼印口符合大小（俗称斤两足）、手感无涩等特点。    

张田饼印题材广泛，内涵丰富，主要有人物、动物和花卉等图案，有的还配以品名、店号及吉祥如意的文字。张田人还先后创作了双龙云片、和合二仙、鸳鸯穿莲、荷蝶、八仙和鱼仔、佛公等一百多种特有花式饼印。

张田饼印体现了劳动人民祈求吉祥、平安、团圆、富足的价值观，具有浓厚的乡土气息和地方特色，是连接海内外华人民族感情的纽带，是增进中华民族传统文化认同感和归属感的载体，对研究粤北民俗文化具有重要的参考价值。

2007年，张田饼印被列入广东省第二批非物质文化遗产名录。